Apiacées - Ombellifères 
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Grande famille de plantes herbacées, avec quelques 420 genres et 2 500 à 3 000 espèces. Son nom vient de Apium : le céleri.
Beaucoup de ces espèces sont fortement aromatiques et condimentaires : persil, cerfeuil, céleri, aneth, fenouil, anis, cumin, carvi, coriandre, ... Certaines sont également toxiques comme la grande ciguë, ou fortement urticantes, voire brûlantes, comme la grande berce ou la berce du Caucase.
Les fleurs sont composées de 5 parties.
Ascendance dans les systèmes de classification les plus récents :
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Arthur Cronquist |
R. Dahlgren |
James L. Reveal |
Armen L. Takhtajan |
Robert F. Thorne |
APG I |
APG II |
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1957-1988 |
1981-1983 |
1997-1999 |
1997 |
1992 |
1998 |
2003 |
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Classe |
Magnoliopsida |
Magnoliopsida |
Rosopsida |
Magnoliopsida |
Magnoliopsida |
Eudicots |
Eudicots |
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Sous-Classe |
Rosidae |
Magnoliidae |
Cornidae |
Cornidae |
Magnoliidae |
Euasterids II |
Euasterids II |
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Super-Ordre |
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Aralianae |
Aralianae |
Aralianae |
Cornanae |
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Ordre |
Apiales |
Araliales |
Araliales |
Araliales |
Araliales |
Apiales |
Apiales |
Apiaceae Lindl.
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